Ingredientes
400 g de batatas descascadas e picadas em cubinhos
2 ovos
3 tomates picados em cubinhos
1/2 copo de óleo vegetal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 tabletes de caldo de galinha esfarelados
Salsa e cebolinha picadas
Sal (opcional)
Modo de preparo
Unte e enfarinhe uma assadeira ou refratário de 25/30 cm de comprimento, reserve. Em uma vasilha funda, misture muito bem todos os ingredientes e passe para o refratário untado e enfarinhado. Leve ao forno por cerca de meia hora ou até a torta crescer e a superfície ficar bem corada.
